Papel de assar – também conhecido como papel de padaria ou papel manteiga, como é frequentemente chamado especialmente nos EUA – é um papel à prova de graxa que é usado para assar e cozinhar como fornece um papel resistente ao calor, superfície antiaderente para assar.
Por que é necessário usar papel manteiga ao assar?
Forrar uma assadeira ao fazer biscoitos: Não só o pergaminho ajuda os biscoitos a assar de forma mais uniforme, a qualidade antiaderente também ajuda a evitar que eles rachem ou quebrem ao levantá-los fora da folha. Decoração de produtos assados em casa: o papel manteiga é a embalagem perfeita para produtos assados.
Posso usar papel alumínio ao invés de papel manteiga?
A folha de alumínio é um substituto viável para o papel manteiga também, mas, novamente, depende do uso pretendido. … No entanto, ao contrário do papel manteiga e do papel encerado, o papel alumínio não tem nada que o torne antiaderente. Isso significa que você pode acabar com pedaços de papel alumínio presos à sua comida quando tudo estiver dito e feito.
O que posso usar em vez de papel manteiga para assar?
Da folha ao silicone: as melhores alternativas ao papel manteiga
- Folha de alumínio. A folha de alumínio é provavelmente sua melhor opção para substituir o papel manteiga. …
- Tabuleiro untado. …
- spray de cozinha. …
- Almofada/tapete de silicone.
O que você usa se não tiver papel manteiga?
Almofadas de silicone, muitas vezes referidas pela marca Silpat,são um ótimo substituto para o papel manteiga. Basta colocar um na sua assadeira e o que você cozinhar ou assar sairá imediatamente. Não há necessidade de untar sua forma e há muito pouco para limpar depois.
