Azedinha amarela também é conhecida como erva azeda porque suas folhas têm um sabor levemente azedo. Na verdade, todas as partes desta flor, incluindo as folhas, flores e vagens, são comestíveis. Azedinha é uma adição comum a saladas, sopas e molhos e pode ser usada para fazer chá.
Azedinha é venenosa?
As substâncias venenosas na azedinha são oxalatos de cálcio solúveis (ácido oxálico). Comer qualquer parte desta planta pode causar cólicas e insuficiência renal se o suficiente for consumido.
Azedinha é saudável?
Madeira azeda é INSEGURO, especialmente quando usado em doses mais altas. A azedinha pode causar diarreia, náusea, aumento da micção, reações na pele, irritação no estômago e intestino, danos nos olhos e nos rins.
O que acontece se você comer azedinha?
Mas esteja ciente de que o ácido oxálico pode ser tóxico quando consumido em grandes quantidades, pois inibe a absorção de cálcio. Não é considerado um problema quando ingerido moderadamente e com uma dieta variada, porém pessoas com gota, reumatismo e cálculos renais devem evitar o ácido oxálico. Azedinha também é rica em Vitamina C.
Oxalis é venenoso para humanos?
Embora qualquer planta contendo ácido oxálico, como Oxalis, é tóxica para os seres humanos em alguma dosagem, os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA observam que o ácido oxálico está presente em muitos alimentos encontrado no supermercado e sua toxicidade é geralmentede pouca ou nenhuma consequência para as pessoas que comem uma variedade de alimentos.
