Trufas Secas de Verão Uso: primeiro reidrate as fatias de trufas secas em água morna, que pode ser usada como condimento, ou reidratar as fatias em uma panela com caldo e servir em pratos quentes e aperitivos.
Como reidratar fatias de trufas secas?
Reidrate as trufas secas de verão em água morna por 20 minutos. Coe e use o fluido de reidratação também. Use um condimento para os primeiros pratos de massa: macarrão e arroz; carnes, peixes, ovos, crostini quentes e recheios para pratos de carnes e massas.
O que posso fazer com trufas em potes?
Eles são usados em pratos cozidos, enquanto os brancos são geralmente raspados crus sobre um prato. Eu usei trufas pretas enlatadas / em jarra para frango assado, onde se corta a trufa e depois as coloca sob a pele com um pouco de recheio. Eles também podem ser usados para fazer um pate ou mousse.
Trufas secas são boas?
Com Terra Ross, trufas secas podem ser tão boas quanto as frescas. A secagem é um método perfeito de processamento de trufas que permite armazená-las por um longo tempo e transportá-las para qualquer lugar sem problemas. A tecnologia de secagem específica que usamos nos ajuda a garantir a conservação natural do sabor de um fungo fresco.
Você pode desidratar trufa negra?
As Fatias de Trufas Negras de Verão Desidratadas é um produto gourmet, capaz de manter o sabor e o cheiro das trufas frescas. Através de um processo de secagem, otrufa mantém todas as propriedades das trufas frescas e é perfeita para molhos deliciosos, em ovos, carne, bruschette, croutons.
