A planta original de café domesticado teria sido de Harar, e acredita-se que a população nativa seja derivada da Etiópia, com populações próximas distintas no Sudão e no Quênia. O café era consumido principalmente no mundo islâmico de onde se originou e estava diretamente relacionado às práticas religiosas.
De onde veio o café originalmente?
O café cultivado em todo o mundo pode traçar sua herança de séculos até as antigas florestas de café no plan alto etíope. Lá, a lenda diz que o pastor de cabras Kaldi descobriu pela primeira vez o potencial desses amados feijões.
Quem inventou o café?
O Kaldi, um lendário pastor de cabras Sufi etíope do século IX na Etiópia, também é creditado com a descoberta do café quando observou que suas cabras ficaram excitadas depois de comer grãos de uma planta de café.
Onde é produzido o café?
Produção de café hoje
O café cresce em cerca de oitenta países na América do Sul e Central, Caribe, África e Ásia. O café arábica é responsável por cerca de três quartos do café cultivado em todo o mundo. É cultivada em toda a América Latina, África Central e Oriental, Índia e, até certo ponto, Indonésia.
Quem é o maior exportador de café?
Em 2019, Brasil exportou mais de quatro bilhões e meio de dólares em café para outros países, tornando-se, de longe, o maior exportador de café do mundo. A Suíça seguiu em segundo lugarlugar com um valor comercial de aproximadamente dois bilhões e meio de dólares americanos.
