2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 00:11
Lentil, (Lens culinaris), pequena leguminosa anual da família da ervilha família da ervilha Uma leguminosa (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) é uma planta da família Fabaceae (ou Leguminosae), ou a fruta ou semente de tal planta. Quando usada como grão seco, a semente também é chamada de leguminosa. … Leguminosas bem conhecidas incluem feijão, soja, ervilha, grão de bico, amendoim, lentilha, tremoço, algaroba, alfarroba, tamarindo, alfafa e trevo. https://en.wikipedia.org › wiki › Legume
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(Fabaceae) e sua semente comestível. As lentilhas são amplamente cultivadas em toda a Europa, Ásia e Norte da África mas são pouco cultivadas no Hemisfério Ocidental. As sementes são usadas principalmente em sopas e ensopados, e a erva é usada como forragem em alguns lugares.
De qual planta vem a lentilha?
A maioria de nós comeu lentilhas, mas não pensou muito sobre a planta em si. A lentilha é uma planta espessa de baixo crescimento, produzindo vagens, que geralmente contêm duas lentilhas. As lentilhas são leguminosas então formarão nódulos que abrigam a bactéria Rhizobium fixadora de nitrogênio. Eles vão crescer em uma variedade de tipos de solo.
Por que as lentilhas são ruins para você?
Como outras leguminosas, as lentilhas cruas contêm um tipo de proteína chamada lectina que, ao contrário de outras proteínas, se liga ao trato digestivo, resultando em uma variedade de reações tóxicas, como vômito e diarréia. Caramba. Felizmente, as lectinas são sensíveis ao calor e se decompõem em componentes mais digeríveis quando sãocozido!
Como as lentilhas são cultivadas?
Lentilhas crescem em videiras escassamente ramificadas de 18 a 24 polegadas de altura. A lentil tem pequenas flores esbranquiçadas a roxas claras, semelhantes a ervilhas. Lentilhas flores desde os galhos mais baixos até a colheita. Cada flor produz uma vagem curta que contém 1-3 sementes.
De onde se originam as lentilhas?
Evidência de lentilhas domesticadas que datam de cerca de 8000 a. C. foi encontrado nas as margens do rio Eufrates, no que hoje é o norte da Síria. Por volta de 6000 a. C., as lentilhas chegaram à Grécia, onde as leguminosas eram consideradas comida de pobre.
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Lentilhas secas não estragam nem expiram. Se você armazená-los adequadamente, eles duram anos, e as únicas desvantagens do armazenamento prolongado que você pode experimentar são uma pequena mudança na qualidade e perda de vitaminas. Como saber se as lentilhas secas estão estragadas?
O que são lentilhas da Úmbria?
As lentilhas desta área são pequenas bege lentilhas semelhantes às lentilhas verdes francesas da região de Puy, na França. Essas lentilhas cozinham rapidamente sem ficarem moles e são ótimas usadas em sopas, saladas ou como acompanhamento. As lentilhas da Úmbria são lentilhas marrons?
As lentilhas são saudáveis para você?
Lentilhas são ricas em proteínas e fibras e pobres em gordura, o que as torna um substituto saudável para a carne. Eles também contêm folato, ferro, fósforo, potássio e fibras. As lentilhas são boas para emagrecer? Lentilhas fazem parte da família das leguminosas ou sementes de vegetais que crescem em vagem.
Como crescem as lentilhas?
Como as lentilhas crescem? As lentilhas secas que você compra no supermercado são as sementes da planta de lentilha. Essas sementes crescem dentro de vagens (assim como vagens ou ervilhas) em arbustos finos e floridos que prosperam na estação fria do início da primavera.
De onde se originam as lentilhas?
Evidência de lentilhas domesticadas que datam de cerca de 8000 a.C. foi encontrado nas as margens do rio Eufrates, no que hoje é o norte da Síria. Por volta de 6.000 a.C., as lentilhas chegaram à Grécia, onde as leguminosas eram consideradas comida de pobre.
