Como as lentilhas crescem? As lentilhas secas que você compra no supermercado são as sementes da planta de lentilha. Essas sementes crescem dentro de vagens (assim como vagens ou ervilhas) em arbustos finos e floridos que prosperam na estação fria do início da primavera.
Por que as lentilhas são ruins para você?
Como outras leguminosas, as lentilhas cruas contêm um tipo de proteína chamada lectina que, ao contrário de outras proteínas, se liga ao trato digestivo, resultando em uma variedade de reações tóxicas, como vômito e diarréia. Caramba. Felizmente, as lectinas são sensíveis ao calor e se decompõem em componentes mais digeríveis quando cozidas!
Onde e como as lentilhas crescem?
Lentilhas crescem em vinhas escassamente ramificadas de 18 a 24 polegadas de altura. A lentilha tem pequenas flores esbranquiçadas a roxas claras semelhantes a ervilhas. As lentilhas florescem dos ramos inferiores e até a colheita. Cada flor produz uma vagem curta que contém 1-3 sementes.
As lentilhas estão em uma vagem?
As plantas de lentilha crescem aproximadamente 24 polegadas de altura, com as sementes sendo produzidas em vagens presas à planta. Há entre uma a três lentilhas por vagem. As lentilhas são então colhidas em sua forma seca, normalmente em meados de agosto.
As lentilhas são mais baratas que o arroz?
Fiquei surpreso ao ver que as lentilhas verdes custavam US$ 1,49 por libra e as lentilhas vermelhas custavam US$ 1,79 por libra. Eu meio que assumi que as lentilhas eram mais baratas que arroz mas na mesma área a granelarroz branco de grão longo foi de US $ 0,99 por libra. O arroz de jasmim custava apenas US$ 1,29 por libra.
