O peru deve ser colocado primeiro na extremidade do pescoço da cesta. Baixe lentamente a cesta em óleo quente para cobrir completamente o peru. Mantenha a temperatura do óleo a 350 graus F (175 graus C) e cozinhe o peru por 3 1/2 minutos por libra, cerca de 45 minutos. Remova cuidadosamente a cesta do óleo e escorra o peru.
Você coloca a tampa quando frita um peru?
Fique de olho na ave durante o tempo de fritura e certifique-se de que a temperatura esteja em 350 durante o cozimento. Deixe-o descoberto. Você deve fritar seu peru por 3-4 minutos por libra.
Você cobre quando frita?
O fabricante recomenda cozinhar com a tampa abaixada. Por que você fritaria com uma tampa? Ele cria condensação, que depois pinga de volta no óleo e também vaporiza parcialmente a comida, o que anula o ponto de fritura. … Dica Abra a tampa e frite em pequenas porções.
O peru tem que ser totalmente submerso em óleo?
Ao trabalhar com grandes quantidades de óleo quente, selecione uma panela grande o suficiente para submergir completamente o peru sem derramar. O óleo deve cobrir o peru por 1 a 2 polegadas. Selecione um local seguro ao ar livre para fritar um peru. Aqueça o óleo de cozinha a 350°F.
Quanto tempo um peru deve ficar de fora antes de fritar?
Retire o peru da salmoura, lave e seque. Deixe descansar em temperatura ambiente porpelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
