Monoglicerídeos e diglicerídeos são emulsificantes e considerado baixo FODMAP, principalmente na quantidade que estariam presentes em um alimento preparado.
As tortilhas são low FODMAP?
Boas notícias – amido não é um FODMAP! Tortilhas de milho, macarrão de milho, polenta/fubá, farinha de milho e outros alimentos feitos de amido de milho/farinha de milho são bons para comer durante a fase de eliminação da dieta, desde que outros ingredientes ricos em FODMAP não tenham sido adicionados.
Que guloseimas você pode comer com baixo FODMAP?
Idéias de lanches Low FODMAP
- 20g mix de nozes (621kJ) ou 10 amêndoas (360kJ)
- 2 bolinhos de arroz com molho de berinjela (451kJ)
- Pedaço de fruta, por exemplo, 1 banana (416kJ) punhado de uvas (335kJ), 2 kiwis (328kJ), 10 morangos (157kJ)
- 1 pote de iogurte de morango sem lactose (688kJ)
- 10 chips de banana seca (217kJ)
Os monoglicerídeos são feitos de carne de porco?
Quem deve evitá-los? Veganos e vegetarianos podem querer evitar mono e diglicerídeos provenientes de gordura animal. Pessoas com restrições alimentares religiosas também podem evitar mono e diglicerídeos provenientes de gorduras animais, como carne suína ou bovina.
Quais carnes são low FODMAP?
Carne, aves e peixes
As opções de baixo FODMAP incluem carnes cozidas simples, aves, frutos do mar, ovos, enquanto as opções de alto FODMAP incluem carnes marinadas, carnes processadas (ex., salsicha/salame) e carnes servidas com molhos/molhos que podem incluirIngredientes FODMAP.
