O ácido ascórbico é encontrado principalmente em frutas frescas (por exemplo, groselha preta, morango, limão, laranja, lima) e vegetais (por exemplo, brócolis, couve de Bruxelas, couve-flor, repolho). O ácido ascórbico nos alimentos pode ser degradado pelo calor ou extraído na água do cozimento.
Do que é derivado o ácido ascórbico?
De acordo com um artigo do The He althy Home Economist, o ácido ascórbico é na verdade a vitamina C sintética, geralmente derivada do milho OGM. E há um crescente corpo de evidências de que aqueles que consomem altas doses de ácido ascórbico devem ter motivos para se preocupar.
O ácido ascórbico é natural?
O ácido ascórbico é a forma de vitamina C encontrada naturalmente nos alimentos. Tem boa biodisponibilidade, mas algumas pessoas acham muito ácido no intestino e não podem tolerar doses mais altas. Os bioflavonóides são compostos vegetais benéficos frequentemente adicionados aos suplementos de vitamina C.
O ácido ascórbico é natural ou sintético?
Suplementos que listam os nutrientes individualmente, como vitamina C, ou usam nomes químicos como ácido ascórbico, são quase certamente sintéticos. Bottom Line: Nutrientes sintéticos são suplementos alimentares feitos artificialmente em um ambiente de laboratório ou processo industrial. Nutrientes naturais são aqueles encontrados em alimentos integrais.
Qual é a principal fonte de ácido ascórbico?
Boas fontes de vitamina C
frutas cítricas, como laranja e suco de laranja. pimentas. morangos.